Lagern Sie Ihre Speisekammer

  • 2019

Ben Goldstein / Studio D

TROCKENE WAREN

Diese Grundlagen bleiben nahezu unbegrenzt in Ihrem Schrank.

Mehl / Zucker:

  • Mehl
  • Maisstärke
  • Zucker: weiss granuliert und braun

    Körner:

    • Reis: weiß und braun
    • Fertig gekochter Reis
    • Couscous: schlicht und aromatisiert
    • Maismehl und Instant-Polenta

      Pasta:

      • Kurze Form: Orecchiette, Orzo und Penne
      • Lange Form: Spaghetti, Linguine und Fettuccine
      • Lasagne-Nudeln ohne Kochen

        Beschichtungen:

        • Paniermehl: einfach, gewürzt und panko

          Getrocknete Zutaten:

          • Steinpilze
          • Kristallisierte Ingwerscheiben
          • Preiselbeeren
          • Rosinen

            Dosen und Gläser

            Verwenden Sie diese Zutaten, um den Gerichten Tiefe und Fülle zu verleihen.

            • Bohnen: schwarze, rote, weiße und Niere sowie schwarzäugige Erbsen und Kichererbsen
            • Tomate: Ganze, feuergeröstete Würfel und sonnengetrocknet
            • Sauce: Marinara und Pizza
            • Ungesüßte Kokosmilch: regelmäßig und leicht
            • Tahini
            • Erdnussbutter
            • Chipotle-Chili in Adobosauce
            • Gebratene Paprikaschoten: rot und gelb
            • Thunfisch in Olivenöl verpackt
            • Qualitäts-Salatdressings
            • Instant Kaffeepulver: Espresso und normal
            • Kalamata-Oliven
            • Kapern

              Klicken Sie sich durch die "Meine Rezepte" im -Rezeptbuch, um leckere Speisekammerrezepte zu erhalten.

              Ben Goldstein / Studio D

              FÜR DEN KÜHLSCHRANK

              Dies sind die verderblichen Gegenstände, die Sie immer zur Hand haben sollten.

              • Butter
              • Milch
              • Eier
              • Käse: Parmigiano-Reggiano, zerrissener scharfer Cheddar, Feta, teilentrahmte Ricotta
              • Vorbereitetes Pesto
              • Leichte Mayonnaise
              • Chilisoße
              • Ketchup
              • Senf: Dijon, gelber, körniger und Honigsenf
              • Tartarsauce
              • Meerrettich-Meerrettich-Sauce
              • Miso-Paste

                FÜR DEN GEFRIERE

                Nüsse und Samen bleiben im gefrorenen Zustand ein Jahr lang.

                • Nüsse: Mandeln (gespalten, in Scheiben geschnitten und ganz), Pekannüsse, Walnüsse und Haselnüsse
                • Samen: weißer und schwarzer Sesam und Mohn
                • Grüne Erbsen
                • Gemischtes Gemüse
                • Einfach enthaarte Krabbe
                • Pasta: Cavatelli, Ravioli und Tortellini

                  Klicken Sie sich durch die "Meine Rezepte" im -Rezeptbuch, um leckere Speisekammerrezepte zu erhalten.

                  Ben Goldstein / Studio D

                  Würzmittel & Gewürze

                  Diese verleihen den Gerichten des Alltags Schlag, Geschmack und Aroma.

                  Gewürze:

                  • Piment
                  • Koriander
                  • Kreuzkümmel
                  • Kardamom
                  • Nelken
                  • Zimt
                  • Chilipulver: Boden Ancho und Chipotle
                  • Cayenne-Pfeffer, ganze getrocknete rote Chilischoten und zerstoßene scharfe Pfefferflocken
                  • Ingwer
                  • Wasabi-Pulver
                  • Sternanis
                  • Muskatnuss
                  • Paprika: süß, heiß und geräuchert
                  • Trockener Senf
                  • Ganze Samen: Fenchel, Anis, Kümmel und Koriander
                  • Curry Pulver
                  • Garam Masala
                  • Tandoori-Gewürz
                  • Szechuan-Gewürz
                  • Gewürzmischungen

                    Gewürze:

                    • Salz: fein, grob (koscher) und Meer
                    • Schwarzer Pfeffer: gemahlene und ganze Pfefferkörner

                      Kräuter:

                      • Salbei
                      • Thymian
                      • Oregano: mediterran und mexikanisch
                      • Basilikum
                      • Rosmarin
                      • Gemischte Kräutermischungen: Italienisch, Griechisch und Kräuter der Provence
                      • Lorbeerblätter
                      • Minze

                        Klicken Sie sich durch die "Meine Rezepte" im -Rezeptbuch, um leckere Speisekammerrezepte zu erhalten.

                        Ben Goldstein / Studio D

                        INDESPENSIBLE FLÜSSIGKEITEN

                        Kann nicht ohne diese zum Kochen und Geschmack Geschmack.

                        Öle:

                        • Pures Olivenöl
                        • Olivenöl extra vergine
                        • Rapsöl
                        • Geröstetes Sesamöl
                        • chilenisches Öl
                        • Aromatisierte Öle: Basilikum, Zitrone, gerösteter Knoblauch und gerösteter Pfeffer
                        • Kochspray: Olivenöl und Rapsöl

                          Essige:

                          • Weinessige: Rot, Weiß, Sherry und Balsamico
                          • Apfelessig
                          • Reisessig

                            Flavour-Boost-Flüssigkeiten:

                            • Weine: trockenes Rot und Weiß
                            • Trockener Sherry
                            • Bier: Ale und Lager
                            • Melasse
                            • Ahornsirup
                            • Honig
                            • Brühen: Huhn, Rindfleisch und Gemüse (normal und natriumarm)

                              MUST-HAVE CONDIMENTS

                              Diese verwandeln das Traditionelle in das Globale.

                              • Tabasco Sauce
                              • Worcestersauce
                              • Mango-Chutney
                              • Asiatische Saucen: Orange, Hoisin, Sojabohnen mit reduziertem Natriumgehalt und Austern
                              • Teriyaki
                              • Mirin
                              • Tikka Masala Sauce
                              • Thailändische süße Chili-Sauce
                              • Fischsoße
                              • Pasten: Knoblauch, Oliven und Tomaten
                              • Currypasten: rot und grün
                              • Maulwurfpaste

                                Klicken Sie sich durch die "Meine Rezepte" im -Rezeptbuch, um leckere Speisekammerrezepte zu erhalten.

                                Video.

                                Nächster Artikel